5334 подписчика
🏆 НАШ ВТОРОЙ ХЛЕБ, КОТОРЫЙ ИЗ 75% СОСТОИТ ИЗ ВОДЫ 💦💦💦 И любимое блюдо из него, простой рецепт 🎥
А вы знали о том, что наш всеми любимый овощ, который выращивают почти все садоводы на своих участках обогащён витамином С. Особенно богаты витаминами свежеубранные клубни 🥔🥔🥔 Сравнить по составу витаминов в картофель можно, пожалуй с томатами (помидорами), а по составу содержания воды в овощах - с огурцами.
Картофель заслуженно называют "вторым хлебом", а состоит он из воды и большую часть свою из крахмала. Безусловно, во время хранения он теряет не только большую часть витамина С, но и крахмал, он распадается до сахаров.
✅ Хранение картофеля, полезные советы:
1. Идеальная температура для картофеля это 3-4 градуса;
2. Нельзя хранить овощ при дневном свете, он может позеленеть и начинает вырабатывать ядовитое вещество под названием - соланин.
3. Если очищенный картофель вымачивать в немного подсоленной воде, то можно сохранить витамин С в больших количествах.
А уж как хорош наш второй хлеб в сочетании с грибами! Его можно приготовить, как со свежими грибами, так и с сушеными. В этом случае грибы нужно предварительно сварить, нарезать, а затем обжарить вместе с репчатым луком. А грибной отвар из сушеных грибов можно оставить на вкусный супчик или добавить при жарке в блюдо.
Главные помощники в приготовлении картофеля с грибами это сметана и сливочное масло, приятного просмотра 👇👇👇
1 минута
10 октября 2022
141 читали