64 тыс подписчиков
Чёрные грузди в этом году сильно удивили. Справедливости ради отмечу, что и другие грибницы удивляли. Каждая по-своему. В августе, в самое пекло и без дождей, вдруг (может и не вдруг, а так всегда и было, просто я не замечал) начали массово расти осиновые грузди.
Даже подосиновики меня удивили. Вот были в сентябре, после дождей, а потом куда-то загадочно удалились. Как-то неуклюже всё это выглядит. "Серые" есть, а "красных" нет. Впрочем и с белыми напряг. Правда, неожиданно нашёл грибницу боровых, но она пока только несколькими "малышами" порадовала.
А если вернуться к чёрным груздям или чернушкам, как раньше старые грибники их называли, то хочется тут отметить пару моментов.
Первый.
Когда-то западные микологи дали им название Lactarius necator, что можно перевести, как "млечник губительный". Прошли годы, были проведены новые исследования и... И они не нашли в этих грибах того, что может погубить человека, если он правильно их приготовил.
Поэтому чёрному груздю сменили название. Он вовсе не "губительный" млечник уже! Новое научное название - Lactarius turpis. Можно перевести как "Млечник поганый". Поправьте, если я неправильно перевёл...
Второй.
Раньше росли эти грузди в огромных количествах, практически во всех регионах России. Все воспринимали это, как данность. Собирали другие грибы, мол, что-что, а чернушки пару вёдер набрать, всегда успеется.
Но, лет 10-12 назад, что-то пошло не так.... Там, где раньше собирали несколько вёдер за час, сейчас с трудом собирают на литровую баночку. За весь сезон.
И никто не знает, в чём причины массового исчезновения этих грибов.
Тут и экология, и вырубка лесов, и изменение климата...
Но очень хочется верить в то, что чернушка, в ближайшие годы, вновь порадует нас своим обильным урожаем! И станет привычным и обычном грибом как в лесу, так и на столе в солёном виде!
У нас чёрные грузди стали появляться в этом сезоне. Пока ещё не массово. Отдельными семьями. Но тенденция явно есть! Будем наблюдать!
1 минута
9 октября 2022
3508 читали