10,4 тыс подписчиков
Кабачковый рай! Хоть и нет у меня кабачковой плантации, но кабачками меня одарили щедро! Перефразируя поговорку: "Не имей 6 соток, а имей 100 друзей"!
Всё собираюсь сделать кабачковую икру, но каждый раз кабачок съедается раньше. Как только я их не готовила - и тушила, и запекала, и пюре делала, и рулеты! Но самое любимое блюдо - это кабачковые оладьи. Возможно потому, что не так часто я что-то жарю на сковороде - уже привыкли готовить на парУ и в духовке.
Если поставите Лайк, расскажу, как я их делала)).
Состав кабачковых оладий нехитрый: кабачок, яйцо, сметана, (можно также тертый сыр добавить), соль и сода. Кабачок натереть на терке и отжать от лишнего сока, добавить все остальные ингредиенты. Жарить на непригарной сковороде маленькими по размеру (большие будет сложнее перевернуть). Для жарки использовать кокосовое, оливковое или топленое сливочное масло.
А еще делюсь идеей десерта из кабачка, я назвала его "сырое варенье":
очищенный кабачок (думаю, грамм 150-200) взбить в миксере в однородную массу вместе с лимоном (я делала с 1/3 лимона вместе с кожурой), добавить подсластитель по вкусу, можно добавить любые целые замороженные ягоды. Всё, можно есть! Вкус и польза - 2 в одном! Если интересно, я сделаю фото-рецепт такого десерта, напишите в комментариях.
А еще интересно, какие у вас самые популярные блюда из кабачков?
1 минута
7 октября 2022
1198 читали