154,6 тыс подписчиков
С 26 сентября по 10 октября в стране пройдёт самое масштабное гастрономическое событие — Российский ресторанный фестиваль. Заведения во многих городах представят дегустационные сеты по фиксированной цене. Мы уже отобрали своих фаворитов в Москве и Санкт-Петербурге. С ними точно стоит познакомиться!
📌 "Зойка" (Москва)
В сете ресторан предлагает взглянуть на привычные блюда под новым углом. В него входят дальневосточный гребешок с травами и миксом из листьев свежего салата с клубникой и апельсином, заправленным сумасшедшей водой, утиное филе под соусом из азиатских пряностей с пеканом и морковью су-вид, карамелизированной в соленой морковной карамели. А ярким финалом станет крем-брюле из авокадо с миндалем, кокосовым сгущённым молоком и свежей клубникой
📌 Niki (Москва)
Ресторан знакомит посетителей с современной русской кухней. В сет входят мини-чебуреки с белыми грибами и копченой сметаной, вареники с печеным картофелем, сморчками и трюфельным соусом и морской окунь с белыми грибами, сморчками и водорослями, томленые осенние фрукты с кремом и мятой.
📌 Mon Chouchou (Санкт-Петербург)
Любителям французской кухни — сюда. В сете собрана гастрономическая классика страны — Pates en croute традиционный мясной пирог, особенность которому придает сочетание фуа-гра, паштета из утки и фисташек, чудской судак с зелеными овощами и соусом Велуте и крем-брюле
📌 Ателье tapas&bar (Санкт-Петербург)
Из Франции жители северной столицы смогут переместиться в Испанию. Сет ресторана вдохновлён именно этой страной. В него войдут небольшие pinchos с нежным паштетом, тартар из лосося с огурцом, cтейк денвер с копченым бататом. А в качестве десерта преподносят сладкие чуррос c ганашем и карамелью.
А с полным списком выбранных нами ресторанов-участников фестиваля можно познакомиться по ссылке
#grazia_по_ресторанам
1 минута
7 октября 2022
1215 читали