24,7 тыс подписчиков
А вы пробовали салат с муравьями?😅
На фото версия знаменитого якутского салата Индигирка от шеф-повара Николая Атласова. Скажу сразу - это высокая кухня, поэтому многих ингредиентов нам точно не понять, например, муравьев🤣
Это блюдо было представлено на ЭтноГастрономическом ужине «Вкусы Росссии» совместно с амбассадором Chefs Team Russia в Сибири Юлией Литвиненко в Москве.
Вот необычный состав салата: филе нельмы, икра сига, пюре ревеня, огурцы компрессионные, Мёд лемонграс лимон, сахар, микрощавель, кейл, ферментированные муравьи😅
Как вам ингредиенты? Попробовали бы? Или вы за классику: сырая рыба с луком и перцем?)
Около минуты
18 октября 2022
1223 читали