10 подписчиков
⭐️ Привычка 2. Кофе. ⭐
Цельнозерновой кофе имеет очень сложный состав. Но нас в данном контексте будет интересовать несколько веществ.
Кофеин, которым и определяются его основные и желаемые эффекты. Содержание кофеина в зернах зависит от многих факторов. Например, степень вызревания зёрен - чем они лучше вызрели, тем больше кофеина в них накопилось, а также обжарка кофе - чем сильнее зёрна обжарены, тем большая концентрация кофеина. Производители следят за тем, чтобы содержание кофеина в зернах было не менее 0,7%, в арабике примерно 1-1,5%, в робусте – 2-3%. Опять же, надо учитывать характеристику конкретных зерен. В чайной ложке перемолотого кофе средней обжарки содержится приблизительно 0,1 – 0,2 гр. кофеина в чистом виде. Максимальная доза, которую можно себе позволить – это концентрация 0,3 гр. кофеина в один прием.
Кофеин не имеет запаха и цвета. Его основной эффект - стимулирующее действие на центральную нервную систему, усиливает сердечный ритм, ускоряет пульс, вызывает расширение кровеносных сосудов, усиливает мочеотделение, снижает агрегацию тромбоцитов. Эффект бодрости кофеина длится в среднем 2 часа. При систематической передозировке нервная система становится слишком возбудимой. Если ежедневно выпивать такое количество кофе, в котором содержится около 1000 мг и более кофеина, развивается кофейная зависимость.
Сердцевина зерен содержит теобрамин, который оказывает противоположные кофеину эффекты – расслабляет, повышает сонливость. Очень много его в растворимом кофейном порошке. Поэтому растворимый кофе в термосе, взятый с собой в дальний путь, вполне может стать причиной ДТП. Растворимый кофе рассматривать как кофе вообще неправильно, слишком много добавленных извне химических веществ.
Ещё в кофе содержится теофеллин, который расслабляет гладкие мышцы в дыхательных путях, что позволяет легче дышать, и стимулирует скорость и силу сокращения сердца.
Пить кофе в состоянии «на взводе» и «на последнем дыхании», это как подносить спичку к высушенному стогу сена. Опять же, «всё - яд, всё – лекарство, то и д
1 минута
18 октября 2022