638 подписчиков
А вы знали, что тренд на шикарные многоярусные свадебные торты с кремовыми розами, цветами и фигурками запустили, вероятно королева Виктория и принц Альберт? До них к свадебному обеду даже у знатных особ подавали каравай или сливовый пирог, и если повар был в ударе, то он мог украсить выпечку цукатами и сушеной вишней.
Виктория же стала флагманом кондитерской индустрии и захотела для своего торта глазурь и декор, чем немало озадачила королевского кондитера Элизабет Раффальд.
Торт вышел по тем временам монументальным: 3 метра шириной, весом в 136 килограмм, с гирляндами листьев по бокам и фигурками жениха и невесты в древнегреческом стиле. Правда, внутри это был всё тот же невыразительный британский кекс, коим потчевали на всех английских торжествах. Но даже этот момент хорошо вписался в викторианский уклад жизни, главным постулатом которой было "Казаться, а не быть".
До наших дней дошла лишь литография этого торта, но в 2018 году кондитеры из Smiths the Bakers реконструировали внешний вид десерта во всех деталях. Что интересно, два куска аутентичного торта до сих пор хранятся в лондонском музее, а еще один кусочек сохранился в семье потомков одного из гостей. Недавно он был продан за 2100 "зеленых".
1 минута
18 октября 2022