Мой опробованный неоднократно рецепт пюре из калины на зиму. Разместила снова для тех, кто интересуется, как заготовить калину и не любит с горчинкой!

Рецепт варки калины был взят из старинной книги рецептов Елены Молоховец, немного видоизменен и опробован. В городе так калину не сваришь, печки нет, а в деревне решили попробовать и очень удивились когда стали пробовать- во первых: нет горечи, вообще нет! А во вторых: вкус, такой приятный и знакомый, напоминающий больше вкус хорошего чернослива. 1 После заморозков можно собирать калину. Мы это делаем с корзиной (или ведерком) на веревке и ножницами. Все просто- корзину вешаем на шею, поднимаем руки вверх и отрезаем ягоды с кисточкой, кладем в корзинку. Удобно, быстро! 2 От плодоножек...