46,8 тыс подписчиков
Можно ли есть рыбу с подозрением, что она отравлена тяжелыми металлами или пестицидами❓
Не всегда можно распознать такую рыбу по внешнему виду. Бывает, что начинаешь подозревать что, что-то не так только по вкусу. Например, однажды наловил рыбы в местном пруду, пожарил. Начали есть - и выбросили после первого кусочка. От нее отдавало машинным маслом. Позже вспомнил, что с одного края водоем соприкасается с какой-то старой свалкой, за ней дорога...
О наличии пестицидов может насторожить близкое расположение сельскохозяйственных полей рядом с водоемом. По нормам должно быть расстояние в 50 метров и более. Но это далеко не все соблюдают.
Не всегда рыба после отравления всплывает "вверх пузом", она может продолжать жить. Фото - отравление рыбы пестицидами в 2022 на границе Польши и Германии.
🔻Из тяжелых металлов и других химических элементов в обычной речной рыбе может быть свинец, мышьяк, ртуть, кадмий, медь, цинк.
🔻Из пестицидов: гексахлоран, метафос, нитрафен, тиофос, тиурам.
Если рыба нормально выглядит, но все же есть подозрение, что в ней могут быть пестициды и металлы, но очень хочется ее съесть, нужно выбрать способ с максимальной термической обработкой. Например, приготовить консервы
1 минута
15 февраля 2023
2018 читали