33 подписчика
Подарили мне закваску живую на хмелю . Рассказали , что ее надо подкармливать . Подкармливала раз в неделю
и вижу , что уже надо или разделить на две банки или второй вариант выпекать .
При случаи была куплена мука мною ржаная и пшеничная цельнозерновая .
Сделала закваску на ночь - хорошо поднялась в объеме .
Добавила еще муки и вскорости выложила на протвень , в виде трех батонов .
Поставила в холодную духовку и потом меняла местами поднимая выше уровнем.
Пропеклись хорошо , хлеб смотрится , как серый . Я его смазала топленным маслом .
Уже сутки , а съелся только один батон . Что-то моя семья не кинулась на него .
Вот как тут не вспомнить , какой вкусный хлеб- белый выпекала моя свекровь .
С свежей сметаной и варенье из земляники с горячей горбушкой , вот честно и торта не надо ,
такая вкуснятина . Сын в гости пришел . Говорю ему - возьми один батон . Нет говорит , спасибо .
Я твоим хлебом в детстве наелся .
И к его словам , вспомнилось , когда нам не платили по пол года зарплату - долгое время я пекла хлеб сама . Хлеб печешь и пирожки с картошкой или с вареньем делала сладкие . Мы с мужем обед с собой брали из дома . И дети сытые были .
У нас в институте в то время часто стихийно проводили типа митингов . Спрашивали у руководства , когда будет зарплата .
Одна женщина говорила . Иду с работы , дети бегут ко мне , мама ты хлеб купила ? Верите , нет - я прям ревела , так жалко ее стало . И вот сколько лет прошло , я эту историю вспомнила . И говорю сыночку . Так , что благодарю Бога , что у нас был хлеб , пусть и самоиспеченный .
Зарисовка из жизни .
1 минута
15 февраля 2023