Секреты и хитрости: Расскажу как я готовлю Чудо Тесто для пирожков (без дрожжей), Не впитывают масло при жарке, Не жирные. Наливаю масло на сковороду один раз и не подливая жарю все пирожки. Происходит волшебство - пирожки утопают в масле, но жир НЕ ВПИТЫВАЮТ. Тесто готово сразу, только замесили... и можно формировать пирожки. Начинка любая, по своему вкусу. Почему мои пирожки не впитывают масло при жарке!? (делюсь хитростью). "Удачное" тесто для пирожков. Это просто Бомба, а не пирожки, еще и без дрожжей! Рецепт: Для теста: Яйцо -1 шт. Соль -1/2 ч.л. Сметана -2 с.л. Кефир -500 мл. Сода -1 ч.л. Мука...