3 подписчика
Я очень люблю готовить, но всегда новые рецепты. Старые /заезженные мне не особо интересны.
Так я сидя в декрете обнаружила у себя на полке книгу: русские рецепты. И решила практиковать готовку, базируясь на этой книге.
Русская кухня || рулетики из баклажанов
⠀
Мое любимое блюдо, которое я всю жизнь считала грузинской закуской оказалось в сборнике рецептов русской кузни 😀
⠀
Итак, вам понадобится (мы готовили на 2е порции):
⠀
🍆 2 баклажана режим ломтиками, солим и оставляем на 10 минут, потом соль я смываю и обсушиваю баклажаны на бумажном полотенце (соль вытягивает горечь и лишнюю воду).
⠀
🍆далее баклажаны обжариваем на слегка смазанной маслом сковороде
⠀
🍆для начинки я взяла 2 вида сыры:100 шрам обычного Российского и 100 грамм дружбы, рубим ножом грецкие орехи, кинзу, чеснок по вкусу, замешиваем с майонезом(майонез тоже по вкусу, в рецепте 100 грамм)
⠀
🍆далее раскрадываем начинку на баклажаны и заворачиваем от широкой части к более узкой (но я изначально стараюсь выбирать баклажаны, чтобы они были примерно одинаковые без «капли» на конце)
⠀
🍆украшаем кинзой, орехами и гранатом - но это не обязательно
⠀
Идеальная русско/грузинская закуска готова! Но честно признаюсь, она ТАКАЯ вкусная, что мы частенько готовим не просто так 🤤
⠀
Какие у вас любимые закуски?
⠀
#русскаякухня #закуска #домашняякухня
1 минута
13 февраля 2023