2 подписчика
Домашние пельмени 🥟
Ингредиенты:
- фарш (свинина+говядина)
- мука
- яйца
- лук
- вода
- соль, перец по вкусу
Тесто:
Берёте 800 гр муки (примерно) и добавляете в неё яйца (3 шт), стакан подсоленной воды и тщательно замешиваете. Далее выкладываете в пакетик на 20 минут для упругости.
Начинка: в фарш добавляете лук (натёртый на тёрке 3 шт), яйца (2 шт), соль, перец.
Тесто для пельменей разделите на 5 частей. Скатайте каждый кусочек в колбаску. Каждую колбаску разрежьте на 10 кусочков (примерно). Каждый кусочек раскатать скалкой в кружок. На каждый кружочек теста положить неполную чайную ложку фарша. Сложить заготовку вдвое и тщательно защипнуть края, ушки соединить. Так сделать все пельмени и положить в заморозку.
Вскипятить 2,5 л воды. Посолить и положить лавровый лист. Выложить одну порцию пельменей. Помешать, чтобы не слиплись. Дать вскипеть до всплытия пельменей и убавить огонь до среднего. Варить пельмени домашние до готовности, 10 минут.
Приятного аппетита! 😍
Около минуты
13 февраля 2023