Вчера,11 февраля, мы написали пост о наших покупках в "Светофоре" dzen.ru/...be4. Приятная новость - цена на свинину упала на 10% по сравнению с концом декабря 2022 года dzen.ru/...6d.

Дорогие друзья! Несколько дней назад мы написали пост о ценах на продукты у нас в Адлере, в частности на парную и охлаждённую свинину. Тогда её продавали по 99,90 руб. за кг. Мы купили три больших куска с расчётом, чтобы засолить сало-шпик по нашему семейному рецепту. В комментариях нас попросили поделиться рецептом, что мы и сделали. В этой публикации хотим его повторить. Вот он. Сало берём только с боков и брюха хрюшки, выбираем с хорошей прослойкой мяса. Смесь для засолки - на 2 части мелкой соли по одной части чёрного молотого перца и молотого красного жгучего перца. Куски сала со всех сторон...