1 подписчик
Что приготовить вкусного на скорую руку? Многие задаются таким вопросом чем бы вкусным побаловать своих домашних🥰На мой взгляд легче меренгового рулета, ничего нет 🙅♀️😅
Что нам понадобиться:
Меренга
300-350 грамм сахара
5 белков (желательно комнатной температуры) или маленький лайфак залить чуть горячей водой примерно 1-2 минуты😉
2 ст. ложки лимонного сока
2 ст. ложки крахмала (у меня кукурузный)
Крем
Творожный сыр 400 грамм
Сахарная пудра 250 грамм (смотрим по вкусу кому то хочется по слаще, кому то нет)
Начинка
Можно брать свежие ягоды клубника, голубика, киви все что душе угодно🥰( мороженые ягоды не подойдут, может потечь рулет, так как они отдадут всю влагу) так же очень вкусно получается с домашней карамелью и орешками😍😍😍
Берём чистую тару, у меня чаша от планетарного миксера высыпаем сахар, добавляем к нему наши белки, лимонный сок и начинаем все сбивать до устойчивых пиков, я взбиваю в планетарном миксере примерно минут 5 на самой высокой скорости (ручным возможно чуть дольше).
После добавляем 2 столовые ложки крахмала и аккуратно перемешиваем лопаткой начиная с низу. Далее все выкладываем на пергаментную бумагу и убираем выпекаться при 170 градусах 30 минут ( ориентируйтесь по своей духовке) у меня электрическая иногда достаточно и 20 минут!
Параллельно готовим крем, взбиваем творожный сыр и сахарную пудру так же на максимальной скорости☺️
Далее снимаем, берём еще один лист пергамента накрываем нашу меренгу и переворачиваем, противень убираем, даем остыть, и приступаем к сборке рулетика обильно смазываем кремом и выкладываем начинку у меня свежая клубника 🍓)
Далее про помощи пергаментной бумаги сворачивание в рулет, при делании украшаем, далее убираем в холодильник на час для пропитки😌если не хотите ждать можно кушать сразу😊
Всем приятного аппетита, готовьте с удовольствием для себя и своих любимых❤️
1 минута
12 февраля 2023