6174 подписчика
ИСТОРИЯ ОДНОГО ПОЖАРА, который удалось предотвратить
.
.
У себя в хлебном акаунте запрещенной ныне сети я писала об издержках хлебного производства и о том, что вредностей немало, даже, если ты печешь дома. Речь не только о том, что вдыхать «пары» мучные чревато для легких. У меня хромает техника безопасности и по сей день не имею рукавиц огнеупорных и лажу по локоть в духовку с двумя полотенчиками 🤪 так очень легко обжечься, паром в том числе при посадке хлебных заготовок. Даже спустя столько лет опыта выпечки домашнего хлеба в печи я подумать не могла, что способна собственными руками спровоцировать пожар
🔥
🔥
Ротанговые корзины, в которых расстатваются хлебные заготовки перед запеком нуждаются в сушке после. От теста каждый раз они становятся влажными и требуют просушки. Обычно, когда хлеб испекла, выключаю духовку и в почти остывшую печь ставлю корзины, закрыв. Так точно просохнут.
Хлебные циклы у меня часто меняют друг друга. Пора было вновь греть духовку для для следующего вида хлеба «Бородинского». Впопыхах я ее включила печь в режиме ковекции, установив на максимум температурный режим, чтобы скорее раскочегарить. Обычно на это уходит не менее получаса. Ржаные заготовки из форм уже лезли наружу, перестаивали, надо срочно печь, иначе вместо красивых кирпичиков, можно было получить бесформенных уродцев
🔥
🔥
В соседней комнате мы снимали контент для публикаций, были весьма увлечены, а съемка что-то не ладилась... запах, доносящийся с кухни, нас, конечно, беспокоил необычностью. Ну бывает... масло капнуло на под печи или сахар горелый. Как-то без внимания, пока в комнате не стало туманно. Заглянув в кухню, я оцепенела: из духовки валил дым 💨 такой едкий и густой.
.
.
Первые наши реакции были странными. Муж сквозь дым понесся к окну и распахнул его, а также настежь саму духовку. А ее не выключил. Я же, как блогер в душе, дорвалась... включила камеру и рванула было к духовке снимать пожар. Но дым меня остановил в секунду. Сделав один вдох, я начала задыхаться... муж за шиворот вытащил меня из кухни. Он уже отворил все окна в квартире и входную дверь, чтобы сквозняк вытянул вонь и дым из квартиры
🔥
🔥
Сидя на полу, опять ощущала аффект, в котором уже часто приходилось бывать. Бог спас нас сейчас от лютой смерти, которая заглядывала к нам на огонек 🔥
На «аромат» прибежали добрые соседи, предлагали помощь. Убедившись, что все в порядке, ушли. Да уж, многое видели они у нас: то обыск, то концерт, то еще чего не хватало - пожар...
🔥
Каким чудом жар из горящей духовки не расплавил натяжной потолок?! Как мы так вовремя успели?! И еще много вопросов было в моей голове, на которые не было логичных ответов
.
.
А ведь я часто делегирую на детей незначительные этапы хлебопечения. Например, разогреть духовку, пока я в пути домой перед предстоящей выпечкой А вот формовые хлебные кирпичики они оба, сыновья мои, у меня умеют выпекать и даже научились доставать из форм!
Если бы корзины горели, а нас дома не было, то Сережа, который в наушниках играл в своей комнате, сквозь дым не смог бы выйти из квартиры через дверь; только с 9-го этажа...
Слава Богу, этого пожара не случилось. Но кому-то повезло меньше
2 минуты
11 февраля 2023
296 читали