403 подписчика
Семейный архив, продолжение.
Наш «Круг» потихоньку вставал на вполне коммерческие рельсы. Мы взяли в аренду пустующий бар санатория Светлана. Отмыли, отчистили, покрасили. Где-то по случаю купили старую стойку. Вдохнули жизнь в это унылое помещение. Барменами работали мы с сестрой и наши клиенты. Работали очень креативно. Бар работал до 12 ночи. Времени на сон уже не оставалось. Часто оставались на ночь прямо на надувных матрасиках в тренинговом зале, в котором проходили логопедические занятия. Листали кулинарные книги. Сами придумывали быстрые блюда. Ловко их готовили. Фирменными горячими бутербродами кормили всех арендаторов санатория. Делали коктейли. Добывали только что появившиеся «Спрайт», «Фанту» и «Кока-Колу». А еще Ликёр «Амаретто». Тогда это было модной «фишкой». Именно тогда я научилась виртуозно открывать шампанское. Теперь я штатный «открыватель» шампанского в Логопед плюс. Бар стал популярным даже модным местом в округе. У нас была хорошая музыка. Купили какое-то «бэушное»музыкальное оборудование. К нам в бар частенько заглядывала мама, которая в это время работала в санатории Главным врачом. Ее немного напрягали наши алкогольные проекты, но она не вмешивалась. Но было жесткое требование: «Хоть одна жалоба от отдыхающих - и вы на улице вместе с баром и с заикающимися!» Мама у нас не тот человек, который не сдерживает обещания. Жалоб не было. Напротив. Частенько нас хвалили отдыхающие и гости Санатория . Кто за рюмочку спиртного, кто за чашечку свежесваренного кофе. У нас было уютно, чисто, вкусно. Сейчас понятно, что начинать бизнес в то время было сильно легче, чем сейчас. Государству было не до нас. Оно готовилось к большим переменам. С той поры почти не осталось фотографий. А период был яркий и вполне фотогеничный.
1 минута
11 февраля 2023