Здравствуйте, дорогие друзья!

Доброго времени суток, дорогие читатели и гости моего канала! К любому мясному блюду необходимо подавать соусы. Готовятся они из самых разных овощей, ягод и фруктов. К рыбным блюдам одни соусы, к мясным другие. А бывает, что и к рыбным, и к мясным, и даже к сладким подойдут одни и те же. Например, такой универсальный соус мы сейчас и приготовим. Это клюквенный соус. Что нам для этого необходимо. Для соуса: 700 г клюквы (у меня замороженная) 1 крупная айва цедра лимона и апельсина апельсиновый сок - 150 мл лимонный сок - 30 мл специи на кончике ножа: мускатный орех, гвоздика, корица сахар...