121 подписчик
ХАЧАПУРИ 3.0. или рецепт из 3-х!
❓Любите короткие рецепты из 3-х ингредиентов?
❓Дома только сыр, кефир и мука?
❓Хотите порадовать домашних, но не любите долго возиться с выпечкой?
📍ХАЧАПУРИ 3.0 ПОНРАВЯТСЯ И ДЕТЯМ, И ВЗРОСЛЫМ!
Состав хачапурь:
МУКА 200 г
КЕФИР 200 мл
СЫР 200 г - 250г. Например, Natura,как у меня.
+
Кусочек сливочного масла- смазать после приготовления.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
✔️Муку просеять (так лепешки будут пышные без соды или разрыхлителя).
✔️Влить кефир, размешать.
✔️Вымешиваем тесто, если надо, добавляем немного муки на глаз.
Тесто должно быть воздушное, может немного липнуть, это нормально. Не должно быть твёрдое, поэтому много муки не сыпьте, долго не месите.
✔️Оторвите комочек от теста размером с детский кулак (можно и больше).
Раскатайте, чтобы получился тонкий блинчик.
✔️Потертый на крупной тёрке сыр кладите внутрь, не сильно много, чтобы закрывалось, но и не мало.
Края соберите в центре и защипните.
Раскатайте с обеих сторон аккуратно, не порвите, иначе вытечет сыр.
✔️Разогрейте сковороду до 7 из 10. Пеките без масла. У меня чугунная, но можно и тефлон, главное, чтобы не прилипло тесто.
Примерно по 3 минуты с каждой стороны.
✔️Затем кладите в кастрюлю или миску с крышкой, сразу смажьте маслом с обеих сторон и накройте. Только так хачапури будут мягкими.
📍Версия PRO. Готовим СОУС.
Если есть желание и время, можно сделать соус, но необязательно.
Состав:
1.КЕФИР или смесь КЕФИРА И АЙРАНА/ТАНА.
2.СОЛЬ по вкусу
3.СПЕЦИИ ПО ВКУСУ, КИНЗА И Т.П
4.ЧЕСНОК(можно без).выдавить давилкой или мелко порезать.
Просто смешайте и обмакивайте хачапурю в соус.
ГОТОВО!
Приятного аппетита!
PS: Не забудьте подписаться и поставить отметку нравиться, если вам было вкусно! 😋t.me/...one
1 минута
10 февраля 2023