Раньше, во времена пещерных людей было достаточно просто пожарить мясо на костре. Современному же человеку не достаточно просто съесть. Он создал культ еды где важен вкус, эстетика блюда, запах, калорийность и полезность.
Сейчас приготовление мяса не мыслимо без специй, без этих дурманящих голову ароматов.
Разберем основные виды мяса и специи которые очень хорошо сочетаются с ним;
-Говядина - чеснок, розмарин, тимьян, орегано, майоран, эстрагон;
-Курица- чеснок, базилик, красный молотый перец, паприка, мята, тимьян, шалфей, кари, розмарин
-Свинина- кумин, чёрный перец, кориандр, кари, фенхель.
Выше я привёл примеры специй наиболее распространенных видов мяса. Но существуют универсальные специи которые подойдут для всех видов мяса;
-Паприка, кориандр, сухая зелень.
Около минуты
9 февраля 2023