109 подписчиков
Приморский край
Себе на стол морских гадов ловят по-разному. Камчатских крабов — донными ловушками с приманкой, колючих крабов подманивают фонарями у берега, а кальмаров — фонарями с лодки. Морских ежей легко найти на отмели, шаря руками в траве или ногами по дну. Спизул или устриц на том же мелководье нужно уже выкапывать из песка, поэтому их ловят с маской. Трепангов и гребешков на более изрядной глубине добывают с аквалангом. Впрочем, в промышленном масштабе и всех остальных у берега не наловить, и в ход идут опять же ловушки и водолазы.
В старину в Японии или Корее этим занимались женщины, из поколения в поколение передававшие навыки быстро нырять, надолго задерживать дыхание, ориентироваться под водой и правильно всплывать. Сейчас водолзы работают в гидрокостюмах и с аквалангом, но зачастую это гастрбайтеры, приехавшие на такую работу не от хорошей жизни и раньше, возможно, и моря-то не видавшие. Не всем из них, особенно в 2000-х годах, удавалось всплыть живыми. Ну а с такими способами даже официальный промышленный лов не предполагает дешевизны.
Так в глубинке Дальнего Востока в промысловый сезон выглядит пикник — всего того, что не завозят в кафе по 3 доллара местные наловят себе сами, а рыбнадзор обычно не мешает людям отдыхать. Искать спизул или ловить крабов на фонарь тут так же обычно, как собирать грибы и ягоды.
Особенно богаты морепродуктами Южные Курилы, в первую очередь Кунашир и Шикотан, но там лов либо крупный промышленный, либо нелегальный подсобный, а покупать все этих гадов за свои кровные будет разве что турист. Поэтому если у вас нет знакомых ловцов, дегустировать всё это лучше на Сахалине или во Владивостоке.
Чёрная икра водится не только в дельте Волги. В низовьях Амура и на Сахалине напротив его устья встречаются сахалинские осетры (очень редкие) и калуга — едва ли не крупнейшая в мире пресноводная рыба до 6 метров длиной и до тонны весом. Впрочем, осетровых на Дальнем Востоке осталось так мало, что их промысел запрещён с 1959 года. Один рыбак рассказывал, как случайно выловив 2-метровую калугу, освежевал и разделал её тут же — потому что попался бы он с этой рыбиной где-нибудь, отправился бы мотать срок. Добывать калугу — крутое браконьерство, поэтому можно её увидеть лишь в Приморском океанариуме.
Главная рыба Дальнего Востока — красная. И чем краснее, тем дороже. Календарь дальневосточника разбит на несколько путин, сроки которых отличаются от региона к региону: в начале лета идёт чавыча, в середине — нерка, рыбы дорогие и ценные, но малочисленные. С августа прёт горбуша — самая дешёвая из лососевых, ибо очень массовая. За горбушей приходит кета — её меньше, но она куда крупнее. Последним идёт кижуч, который в этой иерархии посередине.
Рыбу дальневосточники ловят всем, чем можно — неводами, сетями, удочками, сачками и даже голыми руками. Но вам так делать не стоит — потому что это противозаконно, и за 1-2 хвоста можно влететь на крупный штраф, а за 3 и больше даже сесть в тюрьму. Местных это,
2 минуты
7 февраля 2023