7 подписчиков
ПЕРСИКОВАЯ ГАЛЕТА🍑
тесто:
• холодное сливочное масло - 60г
• мука - 100г
• сахар - 1ч.л
• соль - щепотка
• ледяная вода - 2 ст.л
начинка:
• персики
• кукурузный крахмал
• сахарная пудра
В блендер поместить холодное сливочное масло, сахар, муку, щепотку соли и измельчить всё до мелкой крошки.Влить ледяную воду и снова включить блендер.Тесто получится плотным, но мягким и нежным.Отправить его в холодильник на час.
Персики предварительно вымыть, просушить и нарезать.
Тесто раскатать в лепешку толщиной около 0,5 см, застелить противень пергаментом, выложить на него тесто.Середину посыпать крахмалом, выложить персики, присыпать сахарной пудрой.Края лепешки завернуть к середине, чтоб серединка осталась открытой.
Выпекать галету в разогретой до 180° духовке полчаса, до легкого зарумянивания теста.Сверху можно украсить любыми орешками🌰
Вам понравится🫶🏼
Около минуты
7 февраля 2023