414 тыс подписчиков
Снимать кожу с курицы или не снимать? А какую часть полезнее есть? На эти вопросы ответит пользователь WeChat.
Куриное мясо содержит белки, жиры, углеводы, кальций, фосфор, железо, каротин, тиамин, рибофлавин, никотиновую кислоту, витамин А, витамины группы В, витамины С и Е и другие питательные вещества. Оно может обеспечить организм элементами, необходимыми для его правильного функционирования, улучшить телосложение, укрепить иммунитет и восполнить запасы энергии.
Курица подходит для ежедневного питания. Как на праздничном столе, так и в ежедневном рационе самыми распространенными блюдами являются птица, мясо и рыба. Однако, несмотря на повсеместность этих продуктов, не все части можно употреблять в пищу. Сегодня мы поговорим о курице.
Куриная шея. На шее у животных располагаются лимфатические железы, и куриная шея — не исключение. В лимфатических железах содержится большое количество токсинов и бактерий. Несмотря на прекрасные вкусовые качества, все же важно не забывать о безопасности пищи. Частое употребление куриной шеи может повысить риск развития рака.
Куриные кишки. Как мы все знаем, кишечник — это орган пищеварительной системы. В кишечнике находятся различные виды бактерий и остатки пищи, которые не всегда возможно полностью удалить. Избыточное потребление куриных кишок приведет к увеличению содержания жира в крови, что чревато развитием некоторых трудно обнаружимых заболеваний.
Куриные лапы. Куриные лапы — любимое блюдо множества людей, существует немало вариантов его приготовления. Но мало кто знает, что в этой части курицы высокое содержание жира, который довольно тяжело усваивается. Употребление большого количества приведет к набору веса. Кроме того, в куриных лапах остается множество гормонов, которые при попадании в организм могут навредить здоровью.
Куриная гузка. Еще одной частью курицы, которую лучше не употреблять в пищу, является хвостик курицы, или гузка. В ней содержится огромное количество бактерий и токсинов, попадание которых в организм скажется на нем негативно.
Для того, чтобы избежать заражения птичьим гриппом, домохозяйкам следует знать, что при покупке курицы важно быть уверенными в ее происхождении.
Есть немало вопросов о том, как лучше есть курицу. Например, многие спрашивают, нужно ли снимать кожу перед приготовлением курицы, чтобы уменьшить потребление жиров и калорий. На самом деле между куриной кожей и мясом находится тонкая пленка, которая не только удерживает влагу в мясе, но и предотвращает просачивание жира. Поэтому, при необходимости, курицу лучше очищать от кожи после приготовления. Это позволит не только снизить потребление жира, но и придаст мясу восхитительный вкус.
Другие люди не знают, что полезнее - куриные грудки или ножки? Исследования показывают, что содержание жира и калорий в куриной грудке действительно ниже, чем в куриных ножках. Однако куриные ножки без кожи являются более постными, чем другие виды мяса, такие как говядина и баранина. Кроме того, они богаты железом.
Часто многие сомневаются, стоит ли есть курицу, есть вокруг кости видно небольшое почернение.
На самом деле это просто питательный пигмент черного цвета, который выделяется при готовке. Такой оттенок обусловлен содержанием железа и не говорит об опасности при употреблении в пищу.
Кроме того, согласно соответствующим данным, вирус птичьего гриппа чувствителен к эфиру, хлороформу, ацетону и другим органическим растворителям, а также высокой температуре и ультрафиолетовому излучению. Вирус погибает в ходе нагревания при температуре 70 градусов в течение нескольких минут либо под воздействием прямых солнечных лучей в течение 40-48 часов, а также после использования обычных дезинфицирующих средств.
3 минуты
11 февраля 2023
1793 читали