68 подписчиков
🍵ТРИ СПОСОБА ОХЛАЖДЕНИЯ КИПЯТКА ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ МАТЧА
Спасибо за ваши ответы на тест 🫶
☝️Мы знаем, что для раскрытия пользы и вкуса японского зелёного чая и матча, кипячёную воду нужно охладить до температуры 60-80°С.
Итак, три способа охлаждения кипятка:
1️⃣ Чайник с контролем температуры! Если вы пользуетесь таким, то напишите, пожалуйста, в комментариях модель. Интересно!
2️⃣ Охлаждение чая в посуде – при переливании воды в посуду с толстыми стенками происходит снижение температуры на 10 градусов. В Японии для этого используют специальные ковши – юдзамаси
3️⃣ Добавление холодной воды (предварительно кипячёной) к горячей – попробовав смешать несколько раз, вы без труда будете подбирать нужную пропорцию. Мы часто так делаем
И, кстати, мы меняем дизайн наших баночек с премиальным и церемониальным матча! Совсем скоро!
Около минуты
7 февраля 2023