1389 подписчиков
На заметку.⠀
⠀
Если к тебе пришли гости и ты поставил на стол хрен, тогда никто не сможет сказать, что у вас на столе ни хрена не было, а если ты поставишь хрен в нескольких видах, тогда можно сказать гостям: «Какого хрена вам еще нужно?»⠀
Автор : Александр Маракулин⠀
⠀
Ну а если без шуток, то широта русской души и гостеприимство известна всем и этого у нас не отнять☝️(особенно к русским в гости любят ходить иностранцы:) На стол мы поставим все, что есть в холодильнике и даже несколько больше. Обычно стол наш "ломится" от разнообразия и количества блюд. ⠀
⠀
Но сегодня давайте поговорим немного о #чаепитии на Руси.
Традиции русского чаепития.
Описание традиций чаепития является сложным моментом. Внешние атрибуты в виде самовара, стакана с подстаканником никогда не смогут передать атмосферу. Куда важнее вложенные человеком эмоции и его отношение к тем, с кем он проводит время. Традиции чаепития часто трактуются как необходимость. Из-за холодного климата не обогреть пришедшего было бы неуважительно.
⠀
Как только чай прочно вошел в жизнь высших слоев общества, начали формироваться традиции чаепития на Руси.
В купеческих семьях было принято пить чай из блюдечек, считалось, что так он быстрее остывает.
Гостей стали приглашать на чашечку чая. Конечно, чашечкой никто не обходился. На стол ставили начищенный до блеска самовар, выставляли лакомства,
Русский народ зарекомендовал себя как один из самых щедрых и гостеприимных. К гостям относились с особым уважением и предлагали на своем столе лучшие блюда.
Обычай пить чай «вприкуску» с чем-либо пришел из Сибири. Баранки и бублики были лакомством во время чаепития.
Аккуратно выполненные, аппетитные баранки украшали ярмарки, являясь простым и доступным угощением.
За душевной беседой чаепитие на Руси продолжалось несколько часов. За чайным столом не разрешалось курить, петь, было не принято громко смеяться, разговаривать, спорить. Тяжелые темы за столом не поднимались. Все было чинно и спокойно. Можно было тихо общаться, читать, разгадывать шарады.⠀
⠀
Чай в доме разливала хозяйка. За столом было самое почетное место — под образами, туда садились хозяева или оно отводилось самым дорогим гостям. Чашки чая гостям передавались со словами «На здоровье», в ответ получали «Благодарю». Дети были полноправными членами чайной церемонии, только они должны были соблюдать правила: не толкаться, не болтать, не перебивать старших. Они должны были учиться вести себя степенно.
Сама церемония видоизменялась, но за все время можно сформулировать базовые основы, которые отличают русское чаепитие от других:
1. Чай подают на террасе, веранде или в гостиной.
2. Всегда используется черный сорт, из него делают крепкую заварку, которую подают отдельно. Ее разливают по чашкам или стаканам, разбавляя горячей водой.
3. Обязательны лимон и сахар, который каждый добавляет по желанию себе в чашку.
Известно ли вам, что традиции пить горячий чай с лимоном нет ни в одной стране?
Некоторые исследователи полагают, что она зародилась от того, что во время длительной поездки, когда делали остановку, пили чай и закусывали его лимоном, чтобы не укачивало во время дороги.
4. Дети сидят отдельно от взрослых.
5. От стола нужно встать сытым, поэтому на нем всегда должно быть не менее четырех видов закусок: сытные (пироги, блины с мясной и рыбной начинкой); легкие (сыр, хлеб, масло, красная рыба); сладкие (шоколад, варенье, орехи, блины со сладкой начинкой, выпечка); свежие (фрукты и ягоды в любом виде).
6. К чаю рекомендуются добавки – ароматные травы, сушеные ягоды или алкоголь. Ими пользуются по желанию.
7. Последняя и самая главная традиция – это особая душевная дружеская атмосфера.
⠀
Это лишь малая часть интересных фактов о чае и чаепитии.
Если стало интересно дальше, то #интернетнамвпомощь.
*вся информация взята из открытых источников в Интернете.
Декупажницы и декораторы также не проходят мимо чайной темы:), создавая красивые предметы для чайной церемонии.
Р. S. Все работы выполнены в разное время автором канала.
#чайнаяшкатулка #подносдлясервировки #длячая #длясладостей #кухоннаятема
3 минуты
7 февраля 2023
220 читали