5 подписчиков

Балык из курочки

🔸на 100грамм - 87.77 ккал🔸Б/Ж/У - 14.34/0.81/0.95🔸

Ингредиенты:

3 куриных филе (около 500 г)

250 г крупной соли

1 столовая ложка смеси перцев

50 мл коньяка или виски

Приготовление:

Грудки обмыть и насухо вытереть.

Смешать соль, перец и спиртное.

В форму выложить половину смеси, на нее грудки и засыпать оставшейся смесью.

Закрыть форму и поставить на сутки в холодильник.

Достать грудки и хорошо промыть от соли и специй.

Хорошо промокнуть полотенцем воду с филе и завернуть в льняную салфетку или марлю.

Убрать в холодильник на сутки.

Хранить в холодильнике, завернутым в марлю или в льняную салфетку.

Около минуты

7 февраля 2023