Экспорт свежих шампиньонов проводился под контролем Управления Россельхознадзора по Орловской и Курской областям. Всего в январе 2023 года было экспортировано из Курской области 174,3 т свежих шампиньонов, из них в Казахстан - 110,9 тонн, в Беларусь - 63,4 тонн. По результатам лабораторных исследований грибы прошли все требования стран. Россельхознадзор оформил 11 фитосанитарных сертификатов.