1 подписчик
Блинчики с мясом.
В 2 куриных яйца добавляем 2 столовые ложки сахара , шепотку соли и хорошо перемешиваем , следом вливаем 700 мл теплого молока в яичную смесь, затем просеиваем 250 гр муки через сито , добавив в муку чайную ложку разрыхлителя ,смесь должна получиться густоватой , в неё вливаем 200 мл кипятка , все это перемешиваем и добавляем 2 столовые ложки растительного масла.
Разогреваем сковородку на огне чуть больше среднего , смазываем сковороду растительным маслом, важно!!! Смазать маслом , а не налить его в сковородку, я испольную силиконовую кисть, масло не должно кататься по поверхности, выливаем половником тесто и переворачиваем через 1-1,5 минуты , чтобы краюшки блинчиков чуть поджарились.
Каждый блинчик обильно смазываем сливочным маслом.
Для начинки берем 500-600 гр любого фарша , (у меня свинина -говядина) , отправляем фарш в разогретую сковородку , фарш должен поджариться , поэтому мы выкладываем его блинчиком и не трогаем пару минут , когда фарш придраться , перемешиваем его и добавляем к фаршу 1 большую, мелконарезанную луковицу , доводим до готовности , солим , и остужаем фарш.
Затем каждых блинчик смазываем творожным сыром и выкладываем сверху фарш, заворачиваем конвертиком и все готово.
Это блюдо будет замечательным дополнением к вашему столу.
1 минута
16 февраля 2023