Чизкейк Рафаэлло
На форму 18 см
Печенье «юбилейное 250гр»
Место сливочное 100гр
Творог 180гр
Сливки 150гр (холодные)
Сгущенка 100гр
Желатин 15гр
Кокосовая стружка для украшения
Печенье превращаем в крошку ( блендером или
скалкой ) смешиваем с растопленным сливочным
маслом, хорошо перемешиваем и выкладываем в
форму, плотно придавливаем, ставим в
ХоЛОдиЛЬНИК.
Смешиваем желатин с водой и оставляем.
Взбиваем холодные сливки постепенно увеличивая
скорость до образования пиков (мин 5-7),
добавляем сгущенку и потом постепенно (по
столовой ложке) творог . Желатин разогреваем в
микроволновке (30сек), вливаем в крем, еще 1 мин
взбиваем на малой скорости.
Достаем форму с печеньем из холодильника ,
вливаем получившуюся начинку и ставим в
холодильник на пару часов . Сверху посыпаем
кокосовой стружкой
Около минуты
16 февраля 2023