2 подписчика
Солянка с колбасой и копчёной грудинкой 🍲
Ингредиенты:
- копчёная колбаса 300 гр.
- копчёная грудинка 300 гр.
- сосиски 3 шт.
- лук 1 шт.
- морковь 1 шт.
- картофель 3 шт.
- солёные огурцы 6 шт.
- томатная паста
- маслины
- рассол огуречный
- лимон
- соль, перец, зелень по вкусу
Картофель очистите и нарежьте небольшими кубиками. Переложите картофель в кастрюлю, залейте 2,5 л воды и поставьте на огонь. Доведите до кипения и варите 10 минут на небольшом огне. Колбасу, сосиски и грудинку нарежьте брусочками. Разогрейте в сковороде 2 ст. ложки растительного масла и обжарьте на нем нарезанную колбасу, сосиски и грудинку 5-7 минут, помешивая. Переложите обжаренные колбасу, сосиски и грудинку в кастрюлю к картофелю, доведите до кипения и варите еще 5-7 минут. Лук, морковь и соленые огурцы нарежьте мелкими кубиками, пожарьте их на сковородке 15 минут. Томатную пасту добавьте в сковороду и обжарьте 5-6 минуты, помешивая. Переложите томатную зажарку с огурцами в кастрюлю и доведите до кипения. Влейте огуречный рассол, снова доведите солянку до кипения. Добавьте в кастрюлю соль, смесь молотых перцев, оливки, лимон и зелень. Доведите солянку до кипения, выключите огонь и дайте блюду настояться еще 10 минут на плите.
Приятного аппетита! 😋
1 минута
16 февраля 2023