1061 подписчик
Запасы съедобного, считающегося деликатесом моллюска анадара в Азовском море оцениваются уже в 20 млн тонн.
По словам начальника отдела гидробиологических исследований АзНИИРХ Дмитрия Афанасьева, если совсем недавно в центральной части Азовского моря анадары не было вообще, то теперь его максимальная биомасса достигает 4 килограмм на квадратный метр.
«Его можно есть, это очень полезный моллюск, — рассказал учёный. — В нём куча антиоксидантов и полезных веществ. Это диетический продукт. Кроме того, данный моллюск интенсивно фильтрует воду, очищая её».
В некоторых странах Азии это один из самых дорогих деликатесов. В Японии, к примеру, анадару выращивают на специальных фермах, там размеры моллюсков достигают 8 сантиметров.
Живущие в Азовском море сильно меньше — до 3 сантиметров. Однако в 2023 году учёные уже официально дали добро на добычу нового вида. В этом году из Азовского моря разрешено выловить 1,5 тысячи тонн анадары.
Около минуты
16 февраля 2023