17 подписчиков
УКРАШАЕМ ОЛАДЬИ 🥞
Впереди масленичная неделя.
Попробуйте заменить традиционные блины на оладье и украсить их для малышей.
Продукты (на 3 порции)
Кефир - 225 г
Мука пшеничная - 150 г
Яйца - 2 шт.
Масло сливочное - 25 г
Сахар - 30 г
Ванильный сахар - 1 ч. ложка
Разрыхлитель - 1,5 ч. ложки
Сода - 1/4 ч. ложки
Соль - щепотка
РЕЦЕПТ ОЛАДИЙ✍
Подготовьте продукты по списку.
Кефир желательно брать покислее - он лучше среагирует с содой.
📌Сливочное масло растопите в микроволновке короткими импульсами по 15-20 секунд, каждый раз перемешивая. Оставьте остывать.
Муку просейте в глубокую миску. Добавьте соду, разрыхлитель, соль, сахар и ванильный сахар.
📌Тщательно перемешайте. Сделайте в мучной смеси небольшую лунку.
📌В отдельной миске соедините кефир и яйца.
📌Тщательно перемешайте до однородности.
📌Влейте яично-кефирную массу в мучную смесь.
📌Перемешайте.
📌Влейте растопленное сливочное масло. Тщательно перемешайте до однородности.
📌Готовое тесто для оладий должно получиться довольно жидким, по консистенции похожим на сметану, и стекать с ложки толстой струйкой.
📌Такое тесто для оладий лучше всего держать в холоде до самого момента попадания на раскалённую сковороду - такой перепад температур делает оладьи максимально пышными. Поэтому, чтобы тесто для оладий не нагрелось, я использовала так называемую "ледяную баню" - в большую миску налила холодной воды, насыпала льда и в центр поместила миску с тестом.
📌Жарить оладушки принято на сухой сковороде, но если у вас нет подходящей сковороды, тогда поверхность можно предварительно смазать тонким слоем растительного масла.
Сковороду разогрейте на среднем огне. Выкладывайте в сковороду примерно по 2 ст. ложки теста, формируя небольшие оладьи.
Жарьте оладьи на среднем огне примерно 1-2 минуты. Как только на поверхности оладий начнут появляться пузырьки - их можно переворачивать.
📌Переверните оладий с помощью лопатки и жарьте ещё примерно 1 минуту, до румяности.
Из указанного количества продуктов получается 15 ванильных оладий.
В ТЕЛЕГРАМЕ⬇
В ВКОНТАКТЕ⬇
В ОДНОКЛАССНИКАХ⬇
В ДЗЕНЕ⬇
#масленица #развивающиеигрушки #детскийцентр #ребенок #логопед #рецепт #Москва #развивашки #воспитатель #подготовкакшколе
1 минута
16 февраля 2023