С̠Е̠Л̠Е̠Д̠О̠Ч̠К̠А̠ "Д̠У̠Ш̠Е̠Ч̠К̠А̠"
Берём 4-5шт свежей сельди, размораживаем, укладываем в продолговатое блюдо и заливаем холодным рассолом.
Рассол: на 1л воды берëм 1/2 стакана соли, добавляем 5-6шт лаврового листа, 4-5 шт душистого перца и столько же чëрного перца.
Кипятим рассол 10 мин, охлаждаем. Заливаем рассолом рыбу, ставим небольшой груз, что бы сельдь не всплывала.
Через сутки сельдь готова.
Около минуты
15 февраля 2023