11,1 тыс подписчиков

🥞7 вкусных начинок для блинов:

1. С мягким сыром и изюмом.

Состав: 100 г мелкого изюма без косточки, 250 г нежирного творожного сыра, 150 г натурального йогурта, 50 г кураги, 1 ст.ложка лимонной цедры, 2 ч.л. лимонного сока, сахар по желанию.

Взбиваем сыр, йогурт, измельченую лимонную цедру и лимонный сок. Подмешиваем изюм и нарезанную мелко курагу.

2. С сыром и ветчиной.

Состав: 400 г ветчины, 200 г твердого сыра, 3 варенных яйца, соль.

Ветчину режем соломкой, сыр и яйца натираем на крупной терке, добавляем соль по вкусу. Массу перемешиваем.

3. Творожная.

Состав: Творог 900 г, 1 яйцо, сахар 5-6 ст. ложек.

Творог пропускаем через сито или перетираем любым другим способом, затем добавляем яйцо, сахар и всё тщательно перемешиваем.

4. С ливером.

Состав: 1 кг печени (желательно говяжьей), 3 луковицы среднего размера, 70 г маргарина или сливочного масла, соль, перец черный молотый .

Печень нарезаем на куски и обжариваем на сковороде до готовности, остужаем и пропускаем через мясорубку. И в эту массу добавляем пассерованный репчатый лук, соль, перец и перемешиваем.

5. С яйцом и зелёным луком.

Состав: 5 варёных яиц, 100 г зеленого лука, 30 г маргарина или сливочного масла, соль.

Натираем вареные яйца на крупной терке. На сливочном масле обжариваем зеленый лук. Смешиваем все ингредиенты и по вкусу добавляем соль.

6. Мясная с рисом и яйцом.

Состав: 1 кг мясного фарша (говядина, свинина либо баранина), 50 г маргарина, растительного или сливочного масла, 80 г репчатого лука, 60 г риса, 3 варенных яйца. Перец черный молотый, соль, зелень ( петрушка) – по вкусу.

Из риса готовим рассыпчатую рисовую кашу. Мясной фарш обжариваем до готовности на сковороде. Репчатый лук пассеруем в масле. Обжаренное мясо смешиваем с пассированным луком и ещё раз пропускаем через мясорубку с мелкой решёткой. Фарш заправляем солью, перцем, мелко нарезанной зеленью, добавляем рубленные яйца и рассыпчатую рисовую кашу.

7. С красной рыбой и творожным сыром.

Состав: Красная рыба слабосоленная (семга, форель и т.д.) - 300 г, творожный сыр – 200 г, свежий огурец – 1 шт., зелень по желанию.

Рыбу и огурец нарезаем брусками либо тонкими ломтиками. Смазываем блин тонким слоем творожного сыра и выкладываем на него кусочки рыбы и огурца. Присыпаем зеленью и сворачиваем блин в рулет.

Приятного Вам аппетита!

🥞7 вкусных начинок для блинов: 1. С мягким сыром и изюмом. Состав: 100 г мелкого изюма без косточки, 250 г нежирного творожного сыра, 150 г натурального йогурта, 50 г кураги, 1 ст.

1 минута

17 февраля 2023

220 читали