8 подписчиков
Творожно-йогуртовый 🌸
▪️миндальный бисквит
▪️смородиновое креме с греческим йогуртом
▪️клубничный смузи с кусочками свежей клубники (при наличии)
▪️мусс творожный с греческим йогуртом
⠀⠀⠀⠀⠀ Когда-то, ещё в начале моей кондитерской деятельности мне в директ прилетел вопрос: «А какие Вы используете красители и ароматизаторы в начинках своих тортов ?» 😳🙈......
После этого я перестала перетирать через сито фрукты и ягоды, которые использую в начинках. Конечно же, это не коснулось малины и красной смородины, остальные только пробиваю блендером 🤷♀️. Чтобы при разрезе мои клиенты видели мелкие зернышки клубники или кусочки кожицы смородины. Кстати и вкус при этом получается ярче и натуральней. А Вы протираете пюре для своих начинок или нет?
Около минуты
25 марта 2018