Сегодня в рубрике #ecologic_органика кокосовый сахар, который является пожалуй самой безвредной альтернативой рафинированному. Если вы посмотрите на гликемический индекс сахара то там всего лишь 35 а к примеру у тростникового 68, разница очевидна, кокосовый сахар подойдёт для диабетиков. Кокосовый сахар отличается от тростникового больше всех других аналогов. Сахар менеее сладкий чем обычный, он обладает ярким карамельным вкусом, его хорошо положить в выпечку, особенно печенье и бисквиты, а вот к примеру в компот и кашу имейте ввиду окрасит в коричневатый цвет и придаст карамельный вкус.