Салат в поддержку постящихся: филе красного апельсина (в смысле, без пленочек), его же тонко нарезанная (или натертая) цедра, булгур, много зелени (у меня руккола, петрушка, мята), обжаренные миндальные лепестки, для заправки - оливковое масло и апельсиновый сок. Прекрасно - и по сезону.