70 подписчиков
ТОРТ «клубника лайм»
⠀
Такого тортика вы ещё не пробовали! Идеальное сочетание мятного бисквита, с сочной клубничной начинкой, лаймовой пропиткой и нежным кремом.
❗️Если сохраняешь к себе в копилку напиши комментарий «беру» и поставь ❤️, чтобы не пропустить новые рецепты
Нам понадобится
⠀
📍Бисквит:
🍬яйцо 3 шт
🍬шпинат 150 гр. (можно меньше, он нужен для цвета)
🍬мята 5 веточек
🍬растительное масло 100 мл
🍬сахар 150 гр
🍬мука 180 гр
🍬разрыхлитель 1 ч.л.
⠀
📍Клубничное конфи:
🍬клубничное пюре 200 гр
🍬сахар 80 гр
🍬крахмал 7 гр
⠀
📍Крем:
🍬сливочный сыр 300 гр
🍬сахарная пудра 100 гр
🍬масло 100 гр
⠀
❗️Пропитка:
🍬вода 30 мл
🍬сахар 20 гр.,
🍬сок половины лайма
🍭Начинаем взбивать яйца и постепенно добавляем сахар. Должна получиться светлая и пышная масса.
⠀
🍭К шпинату добавим мяту и растительное масло. Пробиваем блендером и переливаем к яйцам.
⠀
🍭Теперь просеем муку с разрыхлителем и аккуратно перемешиваем. Тесто выливаем в формочку диаметром 16 см и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут
⠀
🍭Делаем клубничное конфи.
Клубнику пробиваем, добавляем сахар, кукурузный крахмал и варим до загустения, остужаем.
⠀
🍭Крем. Масло комнатной температуры взбиваем с сахарной пудрой до пышности, добавляем сливочный сыр и снова взбиваем.
⠀
🍭Собираем тортик. Бисквит пропитываем, затем наносим крем,делаем бортики, выкладываем конфи, снова крем и бисквит.
1 минута
1 августа 2020