Пожалуйста, не уродуйте macarons!🤦
В пироженке может быть красивой не только крышечка, но и начинка: в классическом варианте - ганаш.
Ведь простая рецептура, простая техника, как можно здесь напортачить?!😬
У кого расслоившийся, у кого покрыт трещинами, у кого вытекает из пирожного🤦
Ганаш должен быть шёлковым, гладким, блестящим, стабильным, нежным!
Не умеете делать - учитесь!
Завтра стартует мой онлайн-курс по макарон - присоединяйтесь, пока можно!
Около минуты
28 февраля 2019