Про капкейки🧁
⠀
Свои первые капкейки я помню как сейчас. Суховатые кексы, естественно без начинки и даже без крема, но называла я их в 2013, гордо, капкейками😂 Ну мода такая была, это как из картинки в интернете, видели, про маркетинг?😊
⠀
Сейчас уже, я понимаю, капкейк - это не просто кексик с начинкой и красивой шапочкой. Это игра текстур, это идеальное сочетание бисквита, пропитки и начинки, а у @olgabogatova даже двуслойные начинки и это вообще бомба👍 Ну и конечно, дополняется это вкумное безумие красивой, ровной, аппетитной шапочкой из крем-чиза.
⠀
По сути, идеальный правильный капкейк должен быть похож на кусочек торта, со всеми его составляющими. Но все же чаще, насколько мне известно, заказывают у кондитеров чаще торты, а не капкейки. И как-то становится обидно за этих малышей, ведь их тоже можно украшать и создавать ими праздничный антураж🧁
⠀
Как у вас, товарищи-кондитеры? Что готовите чаще, торты или капкейки? Почему?
Около минуты
21 сентября 2019