8 подписчиков
Иногда меня просят изменить состав торта ... добавить орехи во фруктово-ягодные слои или взять бисквит из другого торта 🙄, либо вообще сделать микс 🙈. Я не говорю сейчас о необходимости исключения каких-либо продуктов (без которых торт сможет существовать) по причине аллергии у людей 🤷♀️.
Такие заказы я не беру, даже зная, например, что клиент пойдёт искать другого кондитера. Не беру, потому-что, тем самым нарушу идеальный баланс между всеми текстурами, т.е. более плотные начинки и бисквиты должны быть с не менее плотными муссами и наоборот. Не беру, потому-что гости, которые попробуют этот торт и потом, через какое-то время, при оформлении заказа забудут сказать нюансы и в итоге получат совершенно другой десерт 🙈. Я хочу, чтобы мои десерты были узнаваемы не только по внешнему виду, но по внутреннему миру 👌.
А Вы также принципиальны?
⠀⠀⠀⠀⠀
В пятницу будет одна свободная коробочка с муравьиными горками (6 шт - 660 руб)
⠀⠀⠀⠀⠀
Видео-рецепт этого десерта можно приобрести всего за 500 руб.
Около минуты
12 июня 2018