Шеф-повар ресторана Cantinetta Antinori Мауро Панебьянко готовит артишоки - на пару с обжаренными кальмарами, а также с карпаччо из свежих плодов с бобами и сыром «Пекорино». Любителям пасты придутся по вкусу домашние тортелли с артишоком в соусе «Биск», дополненные филе барабульки и креветками. Также в меню на горячее запеченный осьминог с артишоками и икрой из баклажанов и телячьи щёчки с артишоками и картофельно-трюфельным муссом 😋