Prosciutto di Parma (Прошутто ди Парма) - пармская ветчина - абсолютно натуральный продукт. Посетила семейное производство, которое производит 10 млн этого высококачественного деликатеса в год👌🏻и здесь работает всего 5 человек. Все традиционно, натурально, экологично и очень высокотехнологично. Все имеет значение для получения этого натурального продукта, и как оказалось, особенное значение имеет микроклимат этого места в Италии: сочетание солнца, морского бриза, идущего через горы, и, как следствие, влажности воздуха и содержания в нем минералов ... #секреты #традиции