Сегодня немножко сложно 😅 У меня двое студентов вместо трёх... за день мы должны испечь 5 разных биксвитов, приготовить 9 начинок и упаковать все это в 5 муссов. И все снабдить полным комплектом теории с объяснением химии, физики процессов и нюансов. Мы почти уложились, но это непросто. У девочек в голове немного кашица, потому что все-таки курс "Интенсив" не для новичков, а для продолжающих 🙈 Это означает, что вы можете без вопросов сварить англез, знаете, чем пектин отличается от желатина по свойствам и в какой момент времени в белок добавляют сахар 😊 Вы же знаете, я все расскажу и покажу, мне не жалко, но разжевывая азы я не успею дать все лайфхаки тем, кто действительно за ними пришёл. Места в группы августа ещё есть - переходите по ссылке в профиле. Спокойной ночи, я наконец-то готова идти с работы домой 😘