4 подписчика
🔥Рецепт малинового кекса от @nastya_shtapenko 🔥
📍150 г обычной муки 📍60 кокосовой муки📍2,5 гр разрыхлителя 📍2 гр соды( не гасить) 📍2 гр соль
📍250 малинового пюре ) 📍70 сливочного масла
📍200 гр сахар📍 при желании ваниль , цедра , ванильный сахар
📍2 яйца
✅смешать все сухие и просеять
✅хорошо перемешать ( пробить, взбить) все жидкие ингредиенты и потом довалить яйца и сделать эмульсию ✅добавить муку и перемешать
✅вылить в форму
✅выпекать при 160-165 ~30 минут
При желании можно слои прослаивать грам по 50 малиной . . Проверять шпажкой . Тёплым достать с формы переложить в бокс . Дать остыть. Можно даже подморозить.
🖇малиновая глазурь , что б дать ещё больше вкуса Кексы . И удерживать влагу в кексе.
📍300 гр белого шоколада📍150 гр малинового пюре 📍50 гр сливочного масла 📍7 гр желатина залить 42 гр холодной водой
Нагреть пюре , высыпать шоколад, добавить желатин и сделать эмульсию . Когда ганаш остынет до 50-60 градусов добавить сливочное масло и опять сделать эмульсию. Полить ганашем кекс. Можно в два слоя.
Вы поставили нам ❤️ за находку? 🙏
Около минуты
6 сентября 2018