Найти в Дзене
22 подписчика

Подготовка к Пасхе🥰


Рецепт домашних цукатов:

• 4-5 апельсинов

• 375 грамм сахара ( я брала кокосовый, поэтому вода темная и цукаты не такие прозрачные как хотелось бы)

• 300 мл. Воды

• стручок Ванили

• 1-2 звездочки Бадьяна

• кусочек имбиря

• сок 1-2 лимона

( если у вас есть лишь смесь пряностей, можете добавить 1 чайную ложку)

1. Очищаем апельсины от кожуры (лепестками) , очищаем лепестки от лишних волокон. Режем тонкими полосками.

2. Заливаем водой и доводим до кипения (2-4 минуты) так повторяем 3 раза, чтобы убрать горечь.

Каждый раз промываем холодной водой и откидываем на друшлаг.

3. В отдельной кастрюле растворяем сахар в воде, добавляем специи. Варим 4 минуты.

4. Добавляем в раствор со специями наши корки и варим на медленной кипении 2-2.5 часа. Без крышки, ведь запах будет на весь дом прооосто потоясающий !

5. На решетку выкладываем полоски, лучше выдерживать расстояние, чтобы не склеились.

6. Отправляем в разогретую духовку на 90 градусов на 2-2.5 часа !🤪

Достаём из духовки, по желанию, можно сделать с шоколадом) а можно оставить до приготовления кулича, порезать на маленькие кубики и закрыть в банке😝✨
и ещё 6
Около минуты