74 подписчика
РЕЦЕПТ ПТИЧЬЕГО МОЛОКА ОТ @mashavladimirova_school 🕊
Этот рецепт был в моей ленте, и он заслуживает повтора 😍
Сразу поставьте лайк ❤️ и не забудьте сохранить 🤗
Нам понадобится:
⠀
• Белок яичный - 70 гр (это примерно 2 яйца С1)
• Сахар - 300 гр
• Вода - 100 гр
• Масло сливочное мягкое- 130 гр
• Агар-агар - 6 гр
• Сгущённое молоко - 110 гр
Что делаем:
1. В сотейнике соединяем воду и агар. Доводим до кипения. Вводим сахар и варим сироп. Готовый сироп густой, стекает тонкой нитью. Температурный интервал 110-117 градусов.
2. Белки взбиваем до состояния пивной пенки. Вводим тонкой струйкой готовый горячий сироп в белок. Взбиваем до плотных пик.
3. Добавляем сгущённое молоко и масло (важно, чтобы оба ингредиента были комнатной температуры) и взбиваем до однородности.
4. Выливаем готовую массу в форму и убираем на пару часов в холодильник. По готовности режем на кубики, и обваливаем каждую конфетку в какао (или покрываем шоколадом).
Вот и все! Это очень вкусно и быстро 🔥
⠀
А вы любите Птичку?
Если да, то поставь ❤️ в комментариях!
Около минуты
19 января 2021