599 подписчиков
КИШ С БРОККОЛИ И ЛОСОСЕМ
Сохраняйте на выходные 😉
Для основы:
🧈 мука 200 гр
🧈 масло сливочное 100 гр
🧈 яйцо 1 шт
🧈 соль
Для начинки:
🥦брокколи 150 гр
🥦 лосось 200 гр
🥦 сыр грюйер или другой 100 гр
🥦 яйцо 4 шт
🥦 молоко 100 мл
🥦 сливки 100 мл
🥦 соль
🥦 мускатный орех
🥦 кайенский перец
Начинаем!
🐟 в миксере (желательно насадкой лопатка) взбить прохладное масло кубиком и муку. Примерно 5 мин до песка.
🐟 добавить яйцо, перемешанное вилкой. Соль. И взбить.
🐟 обязательно охладить тесто, чтобы оно не трескалось потом.
🐟 тесто раскатать, распределить по форме со съемным бортиком. Накалываем вилкой дырочки в нескольких местах. В духовку на 210 гр на 7 минут.
🐟 брокколи нарезаем на соцветия и отвариваем 1 мин в кипящей воде.
🐟 рыбку режем на кубики.
🐟 все остальное для заливки смешиваем вилкой и чуть солим.
🐟 в чуть запечённое тесто выкладываем начинку и заливаем получившейся массой. В духовку на 210 гр на 10 минут, затем опускаем температуру до 180 гр и выпекаем ещё 15-20 мин до красивой корочки.
🐟 проверка готовности: засунут в центр ножик, высунуть, он должен быть без белой массы.
❗️киш лучше резать чуть остывшим.
Наслаждайтесь! ❤️
#рецепты #рецепт #нутрициолог #подборпитания #пп #рационнадень # рецептпирога #киш #кишссемгой #рыбныйпирог #детскоеменю #детскоепитание #завтрак #моизавтраки #обед #ужин
1 минута
18 сентября 2021