1613 подписчиков
Расскажу вам про идеальный Панеттоне!
Кто не успел купить себе кулич, еще есть время его приготовить😉 1. Замочить:
200 грамм цукатов/изюм/орехи/вяленая клюква в 3 ст.л.рома
2. Смешать в планетарном миксере с насадкой крюк 7 минут:
450 гр муки
Дрожжи 7 гр
200 мл теплого молока
8 гр ванильного сахара
Цедра 1/2 лимона и 1 апельсина
120 гр сливочного масла
100 гр сахара
6 желтков
Прикрыть и оставить в теплом месте 30 минут
Как тесто подымется вмешать в него цукаты и орехи, разложить по формам и дать постоять еще 20 минут в тепле
Выпекать при 160 градусах 50 минут. Идеально, вкусно и очень просто!
Шапочка у него получается такая ровная, что хоть зеркальной глазурью поливай;)#рецепт_бредис
Около минуты
11 апреля 2015