1347 подписчиков
Правильный бургер делается только из рубленого фарша. Сейчас объясним, почему.
Рубленый фарш сочнее: он не мнется в мясорубке, а только режется, и теряет меньше влаги при обжаривании. Кроме того, для хорошего бургера важен не только вкус, но и текстура.
Ну и да: пропускать через мясорубку мраморную говядину Black Angus от Мираторг у нас просто руки не поднимаются. С таким мясом надо работать иначе, с душой. Вот тогда бургер получится на славу — сочный, нежный, с насыщенным вкусом.
#farш #farшсила #blackangusbeef #мраморнаяговядина #мираторг #бургеры #burgers
Около минуты
14 марта 2022